✅"Бульонный кубик"
✅"Бульонный кубик" Каждая хозяйка, я думаю, сталкивалась с нехваткой времени. Накормить семью - дело не всегда простое и быстрое. Меня, в такие моменты, спасают заготовочки. Поделюсь с вами рецептом концентрированного бульона, который так хорош, что меня аж на телевидение как-то приглашали, чтоб его приготовить и это не шутка)) Рассказываю подробнее Когда варю холодец, всегда остается лишняя жидкость- бульон. Или выбираю день и специально варю крепкий- крепкий наваристый бульон-концентрат. Обычно, наливаю в кастрюлю литров 5 воды, а на выходе имею 1,5-2 л бульона. Бульон готовится любой, какой в вашей семье любят ( из курицы, индейки, говядины, свинины..) Готовый крепкий ,от такого даже руки слипаются, бульон хорошенько процеживаю. На 1 л бульона: режу 1 крупную луковицу, 2 моркови крупные, 1 большой сладкий перец, 2-3 зубчика чеснока, 1 корень петрушки корневой. Нарезаю овощи произвольно. Туда же добавляю хороший пучок зелени ( укроп, петрушка), 2 ст. л. куркумы ( приправа), солю по вкусу, если нужно и перчу. Снова ставлю на плиту и варю овощи в бульоне до их полной готовности. Как сварились - даю остыть немного и пюрирую смесь блендером до однородной массы. Теперь готовый бульон разливаю по формочкам ( порционно) и ставлю в морозилку. Как застынет вынимаю из формочек и складываю в контейнер с плотной крышкой. Храню в морозилке. Как нужно приготовить суп- наливаю воду в кастрюлю, кидаю туда замороженный бульон и даю закипеть 👌 Можно бросить пару картошек, вермишель - и обед готов! Справится даже ребёнок. Попробуйте! Места такой бульон займёт не много, а времени освободит уйму. Проверено!