Надоели мне салаты в последнее время.
Надоели мне салаты в последнее время. Во‑первых, я не умею делать нормальную вкусную заправку на основе масла, уксуса и прочего. Со сметаной салат надо съесть сразу же. Матвей вообще не ест никакие салаты, не считая майонезных вариантов (но их, естественно, каждый день не поешь). Поэтому я не придумала ничего проще, чем нарезать всё подряд: и красиво, и все едят, и можно убрать в холодильник, если съели не всё. Кроме обычных и привычных огурцов с помидорами (которые зимой, увы, безвкусные), к столу можно нарезать: • морковь (бывает разная: оранжевая, жёлтая); • маргеланскую редьку (она обладает мягким вкусом — без резкой горечи, как у обычной редьки); • белую редиску (удобно, что она большая — не надо возиться с отрезанием каждого кончика, как в случае с мелкой); • листовые овощи: разные виды салатов, шпинат, рукколу, мангольд; • капусту (красную, белокочанную, пекинскую); • перец (болгарский, «Ласточку», «Рамиро», мини‑перцы для разнообразия); • сельдерей (стебли или корень — для пикантности); • авокадо (для мягкости и питательности). Такой «нарезной» вариант отлично смотрится на столе, подходит почти всем членам семьи и может храниться пару дней в холодильнике. А если подать его с разными соусами или дипами (хумус, томатный, сметанный соус с зеленью/чесноком), то получится ещё интереснее и вкуснее! 😋