Сейчас крупу покупают уже готовой: в пакете, чистую, перебранную, только промыть и пост...
Сейчас крупу покупают уже готовой: в пакете, чистую, перебранную, только промыть и поставить вариться. В деревенском доме раньше путь к каше мог быть намного длиннее. Зерно нужно было обработать, очистить, истолочь, перебрать. Для этого в хозяйстве держали ступу и пест или крупорушку. Работа на крупорушке не представляла сложностей. Взявшись за рукоятку, человек одной рукой вращал жернов, а другой подсыпал понемногу зерно. Зерно и крупа превращались в дробленку для каши и похлебок. Каша тогда была не просто быстрым завтраком. Это была еда, за которой стояли руки, время и домашний труд. Поэтому к хлебу, крупе и муке относились совсем иначе — бережно.
160 просмотров