Эта история произошла несколько лет назад. У меня тогда выросло очень много моркови, хр... — 20 июля 2026 г. в 15:16:15.192
Эта история произошла несколько лет назад. У меня тогда выросло очень много моркови, хранить которую категорически негде. В то время я работала в офисе и щедро угощала коллег овощами со своего огорода. Одной девушке досталось пару кило моркови и на следующий день она в качестве благодарности принесла мне большой кусок морковного торта. Для меня это было открытием - торт из овоща! Конечно, в меню ресторанов такой десерт встречался, но я воспринимала его примерно, как окрошку, которую я не ем. Как сочетание чего-то совсем несочетаемого. Но как я заблуждалась! Нет, не в плане окрошки, её я до сих пор категорически не приемлю. Оказалось, что морковный торт - это действительно вкусно и очень просто в приготовлении. 📝 Нам понадобится: 300г моркови (в моём случае это 3 небольших корнеплода) 100г грецких орехов (примерно треть из них лучше оставить для дальнейшей присыпки сверху) 2 яйца 100г сахара 200г муки 100г сливочного масла (можно заменить на растительное) 1ч.л. разрыхлителя щепотка соли щепотка корицы и мускатного ореха (тут осторожно, дети могут быть привередливы к такому вкусу). Для пропитки 200мл сметаны жирностью 15-20% и пара столовых ложек сахара. Замешиваю все ингредиенты для теста, выкладываю в форму и отправляю в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой. У меня диаметр формы 24см, корж получается невысоким. Мне этого и надо, тогда он быстро пропекается, остывает и пропитывается. Можно испечь два таких коржа, увеличив все ингредиенты вдвое. Получится полноценный торт. После остывания смазываем корж сметаной, смешанной с сахаром, сверху посыпаем дроблеными орехами и оставляем пропитаться. И это правда вкусно и необычно. Пробовали морковную выпечку?