Домашние соленые огурцы 🥒🫙
Домашние соленые огурцы 🥒🫙 Ингредиенты: огурцы – 2 кг, соль – 2 ст. л., приправа для соления огурцов «Волшебное Дерево» — 2 ст.л. Способ приготовления: 1️⃣ В 1 л холодной чистой воды растворить соль, добавить приправу. Залить огурцы полученным рассолом, поставить банку в подходящую емкость и неплотно прикрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре на 4-5 дней до тех пор, пока не прекратится активное образование пены (это признак завершения основного этапа брожения). 2️⃣ Слить рассол и прокипятить его в течение 3-5 минут. Огурцы промыть водой и снова уложить в банку, далее залить горячим кипяченым рассолом и сразу закатать крышкой. 3️⃣ Оставить банки остывать при комнатной температуре, затем убрать на хранение в прохладное место. Соленые огурцы будут полностью готовы к употреблению через 2-4 недели. Совет: чтобы сделать вкус более насыщенным и традиционным, можно добавить в банку свежую ароматическую зелень: листья хрена, вишни, чёрной смородины, сельдерея, зонтики укропа. 1 пакет = 4−5 л маринада = 10 л готовой консервации.