🫓 Хачапури — 2 сентября 2026 г. в 15:30:12.330
🫓 Хачапури Ингредиенты:👇 ✔️ Творог 180 г ✔️ Мука ц.з 120 г ✔️ Яйцо 2 шт ✔️ Масло ст.л ✔️ Разрыхлитель 3 г ✔️ Соль ✔️ Подсластитель 0,5 г Начинка: ✔️ Сметана 2 ст.л ✔️ Травы, соль ✔️ Сыр сулугуни 120 г Я тесло замешиваю тестомесом, но можно и руками. Смешиваем масло, творог, 2 белка, и все сыпучие. Творог должен быть пастообразным как на видео, или перетрите свой через сито. С готовым тестом работаем влажными (но не мокрыми руками). На силиконовым коврике формируем два пласта теста, в края я заложила натёртый сыр и завернула их. Запекаем при 200°С, 10 минут основу. Достаём смазываем сметаной, посыпаем солью и травами. Засыпаем сыром и ещё на 7 минут в духовку. Достаём, делаем вилочкой углубление для желтка и вливаем его. Выпекаем ещё 5 мин при 180°С. Узбекская Кухня 🇺🇿