ВТ

Вознесенский техникум пищевых производств

Школы и вузы · 21 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

💥Мастер-класс по переработке молока — «Дыхание гор»!

💥Мастер-класс по переработке молока — «Дыхание гор»! ⁉А вы знали, что мацони умеет… дышать? Наши родители, преподаватели и студенты доказали: ещё как умеет! На мастер-классе по переработке молока проекта "Единство вкусов: межнациональная лаборатория пищевых технологий будущего» победителя Конкурса родительских инициатив 2026 года👪 ⚡Мы создали продукт, который назвали «Дыхание гор». 🗣Это не просто мацони. Это нежная, шелковистая основа, над которой парит воздушное облако из взбитых кавказских трав — кинзы, укропа, петрушки, базилика. Один вдох — и ты на горном лугу: свежий ветер, летнее утро, роса на траве. А всё благодаря современным технологиям — гомогенизации и эспумизации. Мацони стало идеально гладким, а травы превратились в лёгкую пенку, которая тает во рту. Как это было: ✅осваивали гомогенизатор, кремер и блендер — настоящие машины для создания текстуры; ✅добивались шелковистости мацони; ✅взбивали кавказские травы в воздушное облако; ✅собирали продукт и, конечно, дегустировали! Родители, студенты и мастера работали вместе — именно так, за общим делом, и рождается настоящее единство. Блюдо получилось настолько удачным, что войдёт в «Атлас рецептов народов Кубани — версия Future». Единство начинается за общим столом! ❤Проект Вознесенского техникума пищевых производств "Единство вкусов: межнациональная лаборатория пищевых технологий будущего» победитель Конкурса родительских инициатив 2026 года реализуется за счёт гранта Российского общества «Знание» при поддержке Министерства просвещения Российской Федерации. Канал в МАКС: https://max.ru/znanie_roditeli #РодителиЗнание #ЗнаниеРодители #РоссийскоеОбществоЗнание #КонкурсРодительскихИнициатив #ГодНародногоЕдинства