Протеин вместо реабилитации? Спойлер: нет — 5 июня 2026 г. в 04:30:02.726
Протеин вместо реабилитации? Спойлер: нет Люди считают, что достаточно съесть что-то, что бы произошло восстановление, особенно это касается проблем суставов. В связи с этим провели исследование, в котором определили, влияет ли дополнительное потребление белка на скорость обновления тканей. В нем приняли участие люди старше 60 лет, которые в течение 14 дней дополнительно получали по 40 г сывороточного протеина ежедневно, другая группа сохраняла привычный рацион. Что выяснили: 📈 Все ткани опорно-двигательного аппарата постоянно обновляются, но делают это с разной скоростью. Скорость синтеза белка составила: • Мышцы — 1,17% в сутки • Синовиальная оболочка — 0,79% в сутки • Жировое тело Гоффа — 0,53% в сутки • Связки — около 0,45% в сутки • Сухожилия, мениски и суставной хрящ — около 0,18–0,21% в сутки • Кость — всего 0,12–0,21% в сутки Другими словами, мышца обновляется примерно в 5–10 раз быстрее, чем многие коллагеновые ткани. Но самое интересное другое. Дополнительное потребление белка не оказывало действия на объем восстановления. Особенно интересен этот результат на фоне популярности хондроитина и других добавок «для суставов». Если даже увеличение потребления белка на 40 г в сутки не ускорило обновление хряща, менисков, связок и сухожилий, то идея о том, что отдельная молекула хондроитин сульфата способна самостоятельно «восстановить сустав», выглядит ещё менее убедительной. Для ремоделирования тканей необходим стимул к адаптации, а не только дополнительный субстрат. Вывод Само по себе увеличение потребления белка не дает увеличения ремоделирования тканей опорно-двигательного аппарата. Для большинства тканей важен не только строительный материал, но и стимул к адаптации — механическая нагрузка, которая создает стимул для фибробластов, запускающий больший синтез белка. Без этого можно сколько угодно объедаться, здоровее ткани от этого не станут! Еще один важный момент — это объем восстановления! Посмотрите, в каком малом проценте обновляется соединительная ткань. Для того, что бы ее количество было достаточным, необходимо чтобы прошло много времени. Что можно взять в практику? Не рассчитывайте, что протеин/хондроитин заменит тренировку или реабилитацию. Если пациент уже получает достаточное количество белка (около 1–1,2 г/кг/сут), дальнейшее увеличение потребления может не дать дополнительного эффекта. На восстановление нужно время, для соединительной ткани рассчитывайте на сроки от 3 месяцев до 2 лет, быстрее – завышенные ожидания. Белок — это кирпичи. Но чтобы началась стройка, нужен не только материал, а ещё и архитектор в виде механической нагрузки.