🌈 Меренговый рулет с ягодами
🌈 Меренговый рулет с ягодами Как насчет легкой сладости, которая растает во рту? 📝 Ингредиенты: • Белки 4 шт. • Сахарная пудра 210 гр. • Лимонный сок 1 ст. л. • Крахмал 1 ст. л. Для крема: • Сливки 33% 300 гр. • Сыр маскарпоне 250 гр. • Сахарная пудра 100 гр. • Ванилин 3 гр. 🔥 Приготовление: 1. Взбиваем белки до пышной массы, постепенно добавляя сахарную пудру, активно продолжая взбивать. В конце вводим лимонный сок и крахмал. 2. Готовую массу распределяем на пергаментной бумаге и отправляем в духовку на 150 градусов на 20 минут. 3. После готовности переворачиваем и снимаем пергамент. 4. Для крема взбиваем сливки до мягких пиков, добавляем сахарную пудру, ванилин и сыр маскарпоне, перемешиваем до однородности. 5. Готовый крем распределяем по остывшей меренге, добавляем любые ягоды и аккуратно заворачиваем в рулет. Порадуйте себя нежным десертом, который идеально дополнит ваше чаепитие!