В этом году у свекра было очень много переросших огурцов. 🥒
В этом году у свекра было очень много переросших огурцов. 🥒 Никогда такого не было. Обычно они собирались маленькими. В этом их было очень много: на свои нужды свёкру хватило. 💫Поэтому Зозуля ждала нас и выросла до состояния цуккини😅 ….Когда мы приехали к нему в очередной раз, нам было предложено забрать с собой целое ведро таких огурцов. 🪣 Что с ними делать, я сначала не знала. 🙄 (Наша морская свинка Фруся столько не съест. 🤣😅) Попробовали пожарить 🍳 - невкусно. Муж сказал, что надо делать как-то по другому, с соусами-заморочками всякими, может тогда и прокатит. А так - это просто жареные огурцы. В результате мои труды были напрасными: дети и муж не стали это есть. 🤨 💫Хорошо, что рядом была моя мама, мы с ней это и навернули. Не пропадать же продукту, в самом деле. Она же и взяла бОльшую половину этих гигантов себе домой. Говорит, что они ✅тёрли 🥒 на тёрке и делали что-то типа окрошки. ✅засолили на зиму, разрезав на части Мы их тоже малосолили, кстати. И тут я увидела рецепт на канале Людмилы, ДАЧА НА РЕЛАКСЕ. Думаю, что теперь буду знать, что делать с таким материалом. 😅🤣 Вот этот пост👇 РЕЛИШ ИЗ ОГУРЦОВ Огурцы 2 кг, перец болгарский 2 шт, лук репчатый 2-3 шт, соль 2 ст.л, сахар 200гр, горчица французская 100гр, горчица русская 100гр, уксус 9% 100мл, куркума 1чл, перец молотый по вкусу, кукурузный крахмал 2ст.л, вода 100мл. Огурцы порезать мелко кубиками, посолить и дать постоять. К огурцам положить порезанный перец и лук, специи, сахар, горчицу. Довести до кипения, добавить уксус. Варить примерно 5-7 минут. В холодной воде развести крахмал, добавить к огурцам и варить помешивая до загустения ещё 5 минут. Закатать по стерилизованным банкам и оставить остывать под шубкой 😉 У меня были огурцы очень старые и переросшие( я показывала), пришлось почистить кожицу и вытащить семена. Они замечательно подошли для этого рецепта. Думаю можно было порезать даже и сильно жёлтые, два таких я использовала. Но всё-таки это было для птичек отдано, решила не жадничать и поделиться с ними🤣 Такая заправка шикарно подходит зимой в бургеры, бутерброды, шаурму или просто в виде салата. Делаю второй год и рекомендую вам попробовать. Всем приятного аппетита! ДАЧА НА РЕЛАКСЕ