Рецепт — 15 июля 2026 г. в 11:11:42.653
Рецепт Что понадобится (примерно на 1 кг баклажанов): Для маринада: 1 л воды, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 100 мл растительного масла, 50 мл 9% уксуса, 5–6 горошин чёрного перца. Дополнительно (по желанию): чеснок, болгарский перец, зелень (укроп, петрушка)морковь. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками и отправляем в кипящую подсоленную воду ровно на 5 минут. В глубокой миске соединяем натертую на корейской терке морковь, нарезанный соломкой болгарский перец, мелко порубленный укроп и тонко нарезанную кольцами луковицу. Добавляем отваренные баклажаны и порезанный чеснок тщательно перемешиваем. Готовим маринад: смешиваем все ингредиенты в отдельной емкости и ставим на огонь до полного закипания и растворения соли и сахара. Горячим маринадом заливаем овощную смесь, придавливаем сверху гнётом и оставляем на ночь. Утром вас будет ждать невероятно ароматная и вкусная закуска, которой можно наслаждаться!