На полке с соленьями пикули у меня долго не задерживаются. Огурчики получаются хрустящи... — 1 октября 2026 г. в 10:05:36.503
На полке с соленьями пикули у меня долго не задерживаются. Огурчики получаются хрустящими, с ярким кисло-сладким вкусом и лёгкой пряной ноткой. Зимой я подаю их к мясу, картошке или кладу на бутерброды — баночка выручает без лишних хлопот. Даже домашние, которых обычными маринованными огурцами не удивишь, всегда просят открыть ещё одну. ОГУРЦЫ «ПИКУЛИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1–1,2 кг ✅ Лук — 2 шт. ✅ Сахар — 350 г ✅ Соль — 3 ст. ложки ✅ Яблочный уксус 6% — 300 мл ✅ Зёрна горчицы — 2 ст. ложки (можно дижонскую горчицу) ✅ Куркума — 0,5 ч. ложки ✅ Перец горошком — 0,5 ч. ложки ✅ Лавровый лист — 5 шт. ✅ Растительное масло — 50–100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы нарежьте кружочками толщиной 5 мм, а лук — полукольцами. 2. Засыпьте овощи тремя столовыми ложками соли. Накройте миску тарелкой, поставьте под гнёт и оставьте на 3 часа. 3. Слейте выделившуюся жидкость и хорошо промойте огурцы с луком. 4. Для маринада соедините сахар, яблочный уксус 6%, растительное масло, зёрна горчицы, куркуму, перец горошком и лавровый лист. 5. Доведите маринад до кипения и добавьте огурцы с луком. 6. После повторного закипания варите 3–5 минут. За это время огурцы должны поменять цвет. 7. Горячую заготовку разложите по банкам и укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿