Во вкусе этой икры сначала чувствуется сочная свекольная сладость, а следом приходит пр... — 1 октября 2026 г. в 17:15:35.642
Во вкусе этой икры сначала чувствуется сочная свекольная сладость, а следом приходит приятная остринка. Я подаю её охлаждённой к картошке или намазываю на чёрный хлеб. Икра получается густой, но не сухой, и хорошо хранится до самых холодов. У нас такая баночка заметно оживляет даже самый простой ужин. ФРАНЦУЗСКАЯ СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА — ОСТРЕНЬКАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 2 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Помидоры — 800 г ✅ Горький перец — 1 стручок ✅ Столовый уксус 9% — 80 мл ✅ Соль — 1 столовая ложка с горкой ✅ Сахар — 80 г (2–3 столовые ложки с горкой) ✅ Растительное масло — 250–300 мл ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Душистый перец — количество не указано ✅ Семена укропа — количество не указано ✅ Лавровый лист — количество не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свёклу и морковь очистите и натрите на тёрке. Лук очистите и мелко нарежьте. 2. Помидоры пропустите через мясорубку вместе со стручком горького перца. 3. На растительном масле приготовьте зажарку из лука и моркови. Дождитесь, пока овощи станут прозрачными. 4. Влейте измельчённые помидоры с горьким перцем и доведите массу до кипения. 5. Добавьте свёклу, соль, сахар, душистый перец, семена укропа, лавровый лист и столовый уксус 9%. Всё тщательно перемешайте. 6. Тушите овощи на небольшом огне 1,5 часа. 7. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте перед окончанием приготовления. 8. Кипящую икру разложите по банкам объёмом 0,5 л и закрутите. 9. Переверните банки и укутайте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 6 банок по 0,5 л. ✅ Икра получается в меру острой, с лёгкой кислинкой и сочной текстурой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿