Кислинка здесь мягко сходится со сладостью, а сами огурчики остаются крепкими и звонко ... — 3 октября 2026 г. в 17:15:18.358
Кислинка здесь мягко сходится со сладостью, а сами огурчики остаются крепкими и звонко хрустят. Именно такими я помню удачные магазинные огурцы, только домашние получаются свежее и выразительнее. Закатываю их в небольших банках: к ужину хватает в самый раз, и ничего не стоит открытым в холодильнике. МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ «КИСЛО-СЛАДКИЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — для наполнения банки ✅ Столовый уксус 9% — 60–70 мл, или слой высотой 1,5–2 см ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Перец горошком — 5 шт. ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Холодная вода — до верха банки ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы замочите в холодной воде на 1–2 часа. 2. На дно банки налейте столовый уксус 9% слоем 1,5–2 см — это 60–70 мл. 3. Положите в банку зонтик укропа, 5 горошин перца и зубчик чеснока. 4. Наполните банку огурцами. 5. Залейте холодной водой до самого верха. Подойдет вода из-под фильтра или покупная вода из канистры. 6. Добавьте 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки сахара. 7. Накройте банку крышкой. 8. На дно кастрюли постелите ткань, поставьте банку и налейте холодную воду до плечиков. 9. Банку объемом 800 мл стерилизуйте 5 минут после закипания воды. Для банки объемом 1 л время стерилизации такое же — 5 минут после закипания. 10. Выньте банку и закатайте. 11. Переверните, полностью остудите и уберите на хранение. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 1 банка объемом 800 мл или 1 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿