Стоит поджарить картошку, и я уже знаю, какую баночку достану из погреба. «Аленка» полу...
Стоит поджарить картошку, и я уже знаю, какую баночку достану из погреба. «Аленка» получается сочной, в меру острой, с приятной свекольной сладостью. Подаю ее к селедке и черному хлебу, а в будни нередко отправляю в борщ. Запас получается по-настоящему полезный: и готовая закуска под рукой, и с обедом меньше хлопот. САЛАТ "АЛЕНКА" ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 4 кг ✅ Морковь — 0,5 кг ✅ Репчатый лук — 0,5 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Сладкий перец — 0,5 кг ✅ Чеснок — 200 г ✅ Растительное масло без запаха — 500 мл ✅ Столовый уксус 9% — 200 мл ✅ Сахар — 180 г ✅ Соль — 50 г ✅ Острый перец — 1 стручок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свёклу и морковь натрите на тёрке. 2. Помидоры измельчите в пюре с помощью мясорубки или блендера. 3. Сладкий перец нарежьте соломкой. 4. Репчатый лук мелко нарежьте. 5. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. 6. Измельчите чеснок. 7. Влейте растительное масло в казан. 8. Выложите лук и пассеруйте его до прозрачности. 9. Добавьте морковь и сладкий перец, тушите 5–7 минут. 10. Положите свёклу, помидорное пюре и острый перец. Сразу добавьте сахар и соль, влейте 100 мл столового уксуса 9% и перемешайте. 11. Накройте казан крышкой и дождитесь закипания. 12. Тушите салат под крышкой 40–45 минут. 13. Добавьте измельчённый чеснок и оставшиеся 100 мл столового уксуса 9%. 14. Тщательно перемешайте и готовьте под крышкой ещё 10 минут. СОВЕТЫ: ✅ Салат особенно хорошо сочетается с жареной картошкой, малосольной селёдкой и чёрным хлебом. ✅ Его можно использовать как заправку для борща. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿