БАКЛАЖАНЫ ПО-ГУРИЙСКИ С ЧЕСНОКОМ
БАКЛАЖАНЫ ПО-ГУРИЙСКИ С ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: Баклажаны 5 кг Соль 500 г Вода 5 л Уксус 6–9 % 2 ст. л. Растительное масло 0,5 л Чеснок 150 г (мелко нарезанный) Приготовление: Баклажаны нарезать дольками или произвольно, засыпать солью и оставить на час. Затем тщательно промыть. В кипящем маринаде из воды и уксуса отварить до готовности, не перемешивая. Слить воду, добавить к горячим баклажанам растительное масло и мелко нарезанный чеснок. Всё хорошо перемешать и разложить по стерильным банкам. Закатать без дополнительной стерилизации. Баклажаны получаются ароматными и вкусными, особенно если дать им настояться несколько дней.
318 просмотров