МОЯ БАБУШКА ВСЕГДА ТАК ДЕЛАЛА — И БУЛОЧКИ ВЫХОДИЛИ ИДЕАЛЬНЫМИ. ПУХОВЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ, СЛЕГ... — 23 августа 2026 г. в 05:40:30.056
МОЯ БАБУШКА ВСЕГДА ТАК ДЕЛАЛА — И БУЛОЧКИ ВЫХОДИЛИ ИДЕАЛЬНЫМИ. ПУХОВЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ, СЛЕГКА СЛИВОЧНЫЕ И ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ. ОТЛАМЫВАЕШЬ КУСОЧЕК — И ОН СЖИМАЕТСЯ КАК ОБЛАЧКО. ВОТ ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ ЛЮБЯТ ВСЕ. ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ КАК ХЛОПОК — БРИОШЬ С УКСУСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Молоко — 2 стакана (500 мл, тёплое) ✅ Сахар — 4 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. (неполная) ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Дрожжи — 10 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 1/4 стакана ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Уксус 9% — 1 ст. л. ✅ Пшеничная мука — около 5 стаканов ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1–2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску влить тёплое молоко, добавить сахар и соль, перемешать до растворения. 2. Добавить дрожжи, перемешать и оставить на 5–10 минут до лёгкой активации. 3. Ввести яйца, растительное масло, растопленное и тёплое сливочное масло, разрыхлитель и уксус. Перемешать до однородности. 4. Частями всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть нежным, слегка липким, но хорошо держать форму. 5. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 60 минут до увеличения в объёме в 2 раза. 6. Обмять тесто, разделить на порционные кусочки, сформировать булочки желаемой формы. 7. Выложить на противень с пергаментом, накрыть и оставить на расстойку на 20–30 минут. 8. Смазать булочки желтком, смешанным с молоком. 9. Выпекать в разогретой духовке при 180–190°C до румяного цвета, примерно 20–25 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿