ВЫПЕЧКА ДОМА

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ПЕРСИКАМИ БЕЗ КРЕМА: МЯГКОЕ ТЕСТО И МНОГО СОЧНОЙ ФРУКТОВОЙ НАЧИНКИ Персики здесь выпекаются прямо под бисквитом, а после переворачивания отдают ему свой сок. Поэтому рулет получается сочным и без крема. Плоды лучше взять плотные и нарезать тонкими дольками, чтобы они успели пропечься. Сам бисквит готовится на хорошо взбитых яйцах, без разрыхлителя, а сворачивать его нужно уже остывшим. Ингредиенты: Для бисквита: Яйца среднего размера — 4 шт. Сахар — 120 г Мука — 120 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Соль — щепотка Для начинки: Крупные плотные персики — 3–4 шт. Сахар — 30 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Сахарная пудра — для подачи Приготовление: 1. Персики нарежьте дольками толщиной 2–3 мм. На противне с пергаментом разложите их дорожками в пределах прямоугольника 30 × 39 см. П…

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ И МЕРЕНГОЙ: ТОНКОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА И ВОЗДУШНАЯ ШАПОЧКА В этом пироге сразу три разные текстуры: рассыпчатая основа, густая ягодная начинка и мягкая меренга с румяными вершинами. Кислинка ягод хорошо уравновешивает сладкий белковый слой. После выпечки пирогу нужно остыть, чтобы начинка держала форму на срезе. А если оставить его на ночь, на поверхности могут появиться красивые капельки. Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 110 г Сахар — 2–3 ст. л. Ванильный сахар — 5 г Желтки — 3 шт. Соль — щепотка Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Мука — 200 г, при необходимости немного больше Для начинки: Свежие или замороженные ягоды — 400 г Сахар — 2–3 ст. л. Кукурузный крахмал — 20 г Для меренги: Белки — 3 шт. Сахар — 5 ст. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Соль — щепотка Приго…

Сама продавщица пирожков поделилась этим рецептом — и это просто бомба! Такие пирожки я не ела, наверное, с детства: тёплые, ароматные, с тонким тестом и сочной начинкой. «ПРИВОКЗАЛЬНЫЕ» у них тот самый вкус из ларька у вокзала, когда ешь горячий пирожок на ходу и не можешь остановиться. Очень советую попробовать! В глубокой миске взбейте яйцо с солью и ... Показать еще

ЭТОТ САЛАТ МАЛО КТО ЗНАЕТ! НАСТОЛЬКО ВКУСНО, ЧТО МОЖНО ГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ — ГОСТИ СРАЗУ ПРОСЯТ ДОБАВКИ 😲 Нежная курица, хрустящий огурчик — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриное филе — 400 г Показать еще

БЕСПОДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яблоки — 5 шт. ✅ Грецкие орехи — 50 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 180 г ✅ Ванилин — 1 г ✅ Сметана — 200 г ✅ Мука — 120 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — ⅓ ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца и сахар, хорошо перемешать до растворения. Добавить сметану, ванилин и соль — перемешать до однородности. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в жидкую смесь и замесить гладкое тесто. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. 3. Форму застелить пергаментом. Выложить ⅔ теста, разровнять. Сверху распределить яблоки, посыпать измельчёнными грецкими орехами и залить оставшимся тестом. 4. Выпекать при 180°C 35–40 минут. По желанию готовый пирог посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Подойдут любые ароматные яблоки — лучше кисло-сладкие. ✅ Орехи мож…

Такой десерт просто обязан быть в записной книжке каждого любителя сладкого! Он готовится без муки и желатина, а по текстуре выходит воздушным, влажным и нежным, с тонкой йогуртовой кислинкой. Я делаю его всякий раз, когда хочется чего-то лёгкого и простого. 1. Отделите белки от желтков. К желткам добавьте сахар и… Показать еще