НЕЖНЕЙШАЯ СМЕТАННАЯ ЗАЛИВКА, РАССЫПЧАТОЕ ТЕСТО И СОЧНЫЕ ЯГОДЫ С ЛЁГКОЙ КИСЛИНКОЙ — ЭТО ... — 23 августа 2026 г. в 13:07:04.857
НЕЖНЕЙШАЯ СМЕТАННАЯ ЗАЛИВКА, РАССЫПЧАТОЕ ТЕСТО И СОЧНЫЕ ЯГОДЫ С ЛЁГКОЙ КИСЛИНКОЙ — ЭТО ПРОСТО ВАУ 🤤 ПИРОГ, КОТОРЫЙ ВЫГЛЯДИТ КАК ИЗ КОНДИТЕРСКОЙ, А ГОТОВИТСЯ ДОМА БЕЗ СТРЕССА 🙌 ТОТ САМЫЙ СЛУЧАЙ, КОГДА ХОЧЕТСЯ НАРЕЗАТЬ ПОКРУПНЕЕ… И ОСТАВИТЬ СЕБЕ ЛУЧШИЙ КУСОЧЕК 😅🍰 ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ ФОРМА: разъёмная, Ø 23 см ВЫПЕЧКА: 180 °C, 40–45 минут ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО ✅ Сливочное масло (мягкое) — 110 г ✅ Сахарная пудра — 80 г ✅ Яйцо — 1 шт. (чистый вес 50 г) ✅ Соль — щепотка ✅ Разрыхлитель — 2 г ✅ Мука — 220 г ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик СМЕТАННАЯ ЗАЛИВКА ✅ Сметана 15% — 400 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Яйца — 2 шт. (чистый вес 80 г) ✅ Кукурузный крахмал — 25 г ✅ Ванильный сахар — по вкусу ДОПОЛНИТЕЛЬНО ✅ Ягоды или фрукты — по сезону ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой и солью, перемешать до однородности. Добавить яйцо комнатной температуры, перемешать. 2. Из общего количества муки отложить 1 ст. л., смешать её с разрыхлителем и просеять в масляную массу. Добавить ванильный сахар и замесить мягкое тесто, не переутяжеляя его мукой. 3. Сформировать из теста прямоугольник, накрыть плёнкой и оставить на 10–15 минут. 4. Форму застелить пергаментом. Большую часть теста раскатать и выложить на дно формы, сформировать бортики высотой до 3 см. Дно наколоть вилкой и убрать форму в холодильник. 5. Для заливки смешать сахар с крахмалом. Отдельно соединить сметану и яйца, затем добавить сахарно-крахмальную смесь и ванильный сахар. Перемешать до однородности и оставить на несколько минут. 6. На охлаждённое тесто выложить ягоды ровным слоем. Залить сметанной заливкой, не доходя 2–3 мм до края бортиков. Сверху украсить оставшимися ягодами. 7. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут, режим верх-низ, без конвекции. 8. Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, затем снять кольцо и полностью остудить на решётке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿