ТВОРОЖНЫЕ ВЕНСКИЕ ВАФЛИ В ВАФЕЛЬНИЦЕ — НЕЖНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ — 22 августа 2026 г. в 17:05:19.198
ТВОРОЖНЫЕ ВЕНСКИЕ ВАФЛИ В ВАФЕЛЬНИЦЕ — НЕЖНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (14 шт.): ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Сахар — 180 г (или меньше по вкусу) ✅ Творог (или рикотта / творожный сыр) — 200 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Пшеничная мука — 250 г ✅ Крахмал — 2 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Творог использовать в меру сухой (5–9% жирности). При необходимости отжать лишнюю влагу, крупнозернистый творог протереть через сито или пробить блендером. 2. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять вместе и отставить в сторону. 3. В глубокой миске соединить размягчённое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Взбить миксером на высокой скорости до плотной, однородной массы. 4. Добавить творог и снова хорошо взбить до гладкости. 5. Ввести яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая массу. 6. Добавлять сухие ингредиенты частями, аккуратно вмешивая лопаткой или взбивая миксером на низкой скорости. 7. Тесто должно получиться густым, однородным и хорошо держать форму. При необходимости количество муки слегка отрегулировать. 8. Вафельницу хорошо разогреть. При необходимости смазать пластины растительным маслом. 9. Выложить по 1 ст. л. теста в форму и выпекать 5–7 минут до золотистой корочки (ориентируйтесь на мощность вашей вафельницы). 10. Готовые вафли выложить на решётку. Всего получается около 14 вафель. СОВЕТЫ: ✅ Для более хрустящей корочки дайте вафлям немного остыть на решётке. ✅ Сахар можно уменьшить до 120–150 г без потери текстуры. ✅ Вафли отлично сочетаются с ягодами, мёдом, сгущёнкой или сметаной. ✅ Подходят для заморозки — после разогрева остаются вкусными. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🧇 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿