ДОМАШНИЕ ЭКЛЕРЫ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ — ЭТО ВСЕГДА УДАЧА. ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ ВОЗДУШНЫМИ, РУМЯ... — 2 сентября 2026 г. в 10:06:41.752
ДОМАШНИЕ ЭКЛЕРЫ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ — ЭТО ВСЕГДА УДАЧА. ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ ВОЗДУШНЫМИ, РУМЯНЫМИ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ. НИКАКИХ СЛОЖНОСТЕЙ, ВСЁ ПРОСТО И ДОСТУПНО. ИДЕАЛЬНО К ЧАЮ. ЭКЛЕРЫ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: ✅ Вода — 250 мл ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 150 г ✅ Яйца — 2–3 шт. (в зависимости от размера) НАЧИНКА: ✅ Варёная сгущёнка — 200 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле соединить воду, сливочное масло и соль. Поставить на огонь и нагреть до полного растворения масла. 2. Снять с огня, сразу всыпать всю муку и быстро перемешать до образования однородного комка. 3. Вернуть кастрюлю на слабый огонь и подсушить тесто, помешивая, 10–20 секунд. Снять с огня и дать тесту остыть до тёплого состояния. 4. В остывшее тесто по одному ввести яйца, каждый раз тщательно вымешивая до однородности. Готовое тесто должно быть гладким и тянуться плотной лентой. 5. Противень застелить пергаментом. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда» и отсадить полоски в форме эклеров. 6. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 25 минут до румяной корочки. Духовку в процессе выпечки не открывать. 7. Готовые эклеры полностью остудить. 8. Варёную сгущёнку переложить в кондитерский мешок с насадкой для наполнения эклеров. Начинить каждый эклер. 9. Сверху посыпать эклеры сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🤗🥰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿