ТАЮЩИЕ БУЛОЧКИ СИННАБОН — САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ В МИРЕ
ТАЮЩИЕ БУЛОЧКИ СИННАБОН — САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ В МИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — ~580 г ✅ Тёплое молоко — 250 мл ✅ Сухие быстродействующие дрожжи — 7 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Сливочное масло (растопленное) — 80 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — 2/3 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Сахар — 120 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 90 г ✅ Молотая корица — 13 г ПОМАДКА: ✅ Сливочный сыр — 170 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 40 г ✅ Сахарная пудра — 100 г ✅ Ваниль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить тёплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешать до растворения. 2. Добавить яйца, соль и растопленное (не горячее) сливочное масло. Перемешать. 3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Вымешивать 8–10 минут до гладкости. 4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в 2–3 раза. 5. Для начинки смешать мягкое сливочное масло, сахар и корицу до однородной пасты. 6. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник толщиной 4–5 мм. Равномерно распределить начинку по всей поверхности. 7. Свернуть тесто плотным рулетом и нарезать на 12 равных булочек. 8. Выложить булочки в форму, накрыть и оставить на расстойку на 20–30 минут. 9. Выпекать в разогретой духовке при 170–180°C около 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. 10. Для помадки взбить сливочный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ваниль до кремовой консистенции. 11. Горячие булочки щедро покрыть помадкой и дать ей слегка растаять. СОВЕТЫ: ✅ Тесто должно быть очень мягким — не забивайте его мукой. ✅ Для максимальной нежности не перепекайте булочки. ✅ Помадку наносите именно на горячие синнабоны — так они будут «таять». ✅ Сливочный сыр можно заменить на творожный сыр, кефирный сыр или отвешенную сметану. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
14 751 подписчиков · Еда и рецепты