ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «РОЗОЧКИ»
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «РОЗОЧКИ» ИНГРЕДИЕНТЫ (≈30 шт.): ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 80 г ✅ Соль — щепотка ✅ Ванилин — 1,5 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г ✅ Творог (мелкозернистый, 5–9%) — 250 г ✅ Разрыхлитель — 6 г ✅ Мука — 300 г ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйцо, сахар, соль и ванилин. Легко взбить венчиком до однородности. 2. Добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать до кремовой консистенции. 3. Ввести творог и тщательно размешать венчиком до однородной массы без крупных комков. 4. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Подсыпая муку частями, замесить мягкое, не липкое тесто. 5. Разделить тесто на две части. Одну часть накрыть, вторую раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной около 3 мм. 6. Вырезать кружки диаметром 7–7,5 см. Выложить по 3 кружка внахлёст друг на друга. 7. Плотно свернуть рулетом, затем острым ножом разрезать заготовку пополам. Аккуратно расправить «лепестки», формируя розочки. 8. Выложить печенье на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга. 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до лёгкого румянца. 10. Готовое печенье полностью остудить и посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Творог лучше использовать мелкозернистый — тесто получится более однородным. ✅ Если творог влажный, количество муки может немного увеличиться. ✅ Тесто должно быть мягким, но не липким — не забивайте его мукой. ✅ Для более выраженного аромата можно добавить цедру лимона или апельсина. ✅ Печенье хорошо хранится в закрытом контейнере 2–3 дня. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿