ВКУСНЕЙШИЙ ТЁРТЫЙ ПИРОГ — ИДЕАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
ВКУСНЕЙШИЙ ТЁРТЫЙ ПИРОГ — ИДЕАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Мука — 400 г ✅ Разрыхлитель — 10 г НАЧИНКА: ✅ Вишня — 400 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Вода — 100 мл ✅ Крахмал — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешать до однородности. 2. Добавить сметану и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать до кремообразной массы. 3. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое, не липкое тесто. 4. Разделить тесто на две части: примерно 2/3 и 1/3. Меньшую часть завернуть и убрать в морозильник на 30–40 минут. 5. Для начинки: в кастрюле соединить вишню, сахар и воду. Довести до кипения. 6. Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды, влить к вишне, проварить 1–2 минуты до загустения. Остудить. 7. Большую часть теста равномерно распределить по форме, сформировав дно и бортики. 8. Выложить остывшую вишнёвую начинку и разровнять. 9. Сверху натереть на крупной тёрке замороженную часть теста. 10. Выпекать при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки. Готовность проверить деревянной палочкой. 11. Полностью остудить пирог перед нарезкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
14 797 подписчиков · Еда и рецепты