ДОМАШНИЕ МОЛОЧНЫЕ БАТОНЫ — ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ
ДОМАШНИЕ МОЛОЧНЫЕ БАТОНЫ — ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко тёплое — 210 мл ✅ Дрожжи сухие — 5 г ✅ Сахар — 1 ч. л. с горкой ✅ Соль — 1 ч. л. без горки ✅ Растительное масло — 30 мл ✅ Пшеничная мука высшего сорта — 350–400 г 👉 Дополнительно: молоко для смазывания, немного муки для припудривания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску влить тёплое молоко, добавить сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешать. 2. Частями всыпать просеянную муку, замешивая мягкое тесто. В процессе замеса влить растительное масло. 3. Вымешивать тесто руками около 5 минут, стараясь не подсыпать лишнюю муку. Скатать в шар. 4. Переложить тесто в миску, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения в объёме. 5. Подошедшее тесто раскатать в лепёшку толщиной 1,5–2 см. Свернуть плотным рулетом, хорошо защипнув край. 6. Форму или противень смазать маслом. Выложить заготовку швом вниз, накрыть плёнкой и оставить на 20–25 минут для расстойки. 7. Смазать батон тёплым молоком, слегка припудрить мукой и сделать надрезы. Оставить ещё на 10 минут. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до румяной корочки. 9. Готовый батон вынуть из формы и завернуть в кухонное полотенце до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Батоны долго остаются мягкими и не крошатся при нарезке. ✅ Яйца в тесто не нужны — мякиш всё равно получается нежным и пористым. ✅ Тесто можно заморозить сразу после замеса, разложив по пакетам. ✅ Для выпечки достаточно разморозить тесто, дать ему подойти и запечь. ✅ Отлично подходит для бутербродов и тостов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥖 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
14 797 подписчиков · Еда и рецепты