ЭТО ТО САМОЕ ПЕЧЕНЬЕ, КОГДА ХОЧЕТСЯ «НАПОЛЕОН», НО БЕЗ КРЕМА, БЕЗ ВОЗНИ И ЛИШНИХ НЕРВОВ...
ЭТО ТО САМОЕ ПЕЧЕНЬЕ, КОГДА ХОЧЕТСЯ «НАПОЛЕОН», НО БЕЗ КРЕМА, БЕЗ ВОЗНИ И ЛИШНИХ НЕРВОВ 😍 СЛОИСТОЕ, ХРУСТЯЩЕЕ, НЕЖНОЕ ВНУТРИ, С АРОМАТОМ КОКОСА, ОТ КОТОРОГО СРАЗУ СТАНОВИТСЯ УЮТНО, КАК В ДЕТСТВЕ 🤤 ПЕЧЕНЬЕ БУКВАЛЬНО ТАЕТ ВО РТУ, СЛОИ РАСКРЫВАЮТСЯ ОДИН ЗА ДРУГИМ, А ГОТОВИТСЯ ВСЁ ПРОСТО И БЫСТРО ИЗ САМЫХ ОБЫЧНЫХ ПРОДУКТОВ СЛОЁНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОМ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Кефир — 60 мл ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло (холодное) — 120 г ✅ Мука — 260 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Сахар — 50 г ✅ Кокосовая стружка — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйцо, сахар, соль и кефир, перемешать до однородности. 2. Муку смешать с разрыхлителем. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. 3. Влить кефирную смесь и быстро собрать мягкое тесто, не вымешивая долго. 4. Накрыть тесто и убрать в холодильник на 30 минут. 5. Смешать сахар с кокосовой стружкой. 6. Охлаждённое тесто раскатать в тонкий прямоугольник, посыпать частью кокосовой смеси и слегка вкатать скалкой. 7. Сложить длинные края теста к центру, снова посыпать смесью и слегка прижать. Повторить складывание 2–3 раза, сформировать «колбаску», затем раскатать её в пласт. 8. Посыпать оставшейся смесью, разрезать пласт на небольшие прямоугольники и выложить на противень с пергаментом. 9. Выпекать при 180°C около 15 минут до лёгкой золотистой корочки. 10. Остудить печенье на решётке. СОВЕТЫ: ✅ Масло должно быть очень холодным — так слоёность получится ярче. ✅ Не переусердствуйте с замесом, чтобы тесто не стало плотным. ✅ Печенье хорошо подсушивается при остывании и становится хрустящим. ✅ Можно добавить в начинку ванильный сахар. ✅ Храните в герметичном контейнере. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥥 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
14 778 подписчиков · Еда и рецепты