🥒 Огурцы в собственном соку — 22 июня 2026 г. в 08:24:01.105
🥒 Огурцы в собственном соку Ароматные, хрустящие и очень вкусные Домашняя заготовка без капли лишней воды, пропитанная чесноком и укропом — настоящий хит зимнего стола! Ингредиенты: 🥒 Огурцы (целые и переростки для натирания) 🧂 Соль — 2 ст. л. на 1 кг тертой массы 🧄 Чеснок — по вкусу Укроп (зонтики и свежая зелень) Лист хрена (или готовая горчица) Приготовление: 1️⃣ Огурцы-переростки натрите на крупной терке и смешайте с солью (из расчета 2 ст. л. на 1 кг массы), измельченным чесноком и мелко нарезанным укропом. 2️⃣ На дно чистой сухой банки положите зонтик укропа и небольшую часть тертой огуречной массы. 3️⃣ Плотно уложите слой целых огурцов, затем слой тертой массы, повторяя слои до самого верха банки. 4️⃣ Сверху залейте остатками сока от тертых огурцов и положите большой лист хрена (или смажьте капроновую крышку изнутри горчицей), чтобы избежать плесени. 5️⃣ Закройте банку плотной капроновой крышкой и уберите на хранение в прохладное место (погреб или холодильник). Подача: Подавайте охлажденными к картофелю или мясным блюдам. Тертую часть огурцов зимой можно использовать для приготовления ароматного рассольника. Приятного аппетита!