Пышные булочки с вареной сгущенкой — 21 июня 2026 г. в 21:51:00.299
Пышные булочки с вареной сгущенкой Эти воздушные, золотистые булочки с тягучей сгущенкой — настоящее объятие для вкусовых рецепторов! Нежное дрожжевое тесто и сладкая карамельная начинка создают идеальный дуэт. Простота приготовления и потрясающий результат сделают их вашими любимыми! Нам понадобится: Для теста: - Молоко тёплое — 250 мл - Дрожжи сухие — 1 ч.л. - Соль — щепотка - Сахар — 3 ст.л. - Масло сливочное — 60 г (растопленное) - Яйцо — 1 шт. ( + 1 желток для смазки) - Мука — 500-600 г Для начинки: - Вареная сгущенка — 200 г Для украшения: - Сахарная пудра Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи с 1 ст.л. сахара, оставьте на 10 минут до пены. 2. Добавьте оставшийся сахар, соль, растопленное масло и яйцо, перемешайте. 3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Оставьте на 1 час под полотенцем. 4. Подошедшее тесто разделите на 12 частей, каждую раскатайте в кружок. 5. Сделайте 4 надреза от центра, в середину положите 1 ч.л. сгущенки. 6. Заверните "лепестки" к центру, формируя булочки. Выложите на пергамент. 7. Оставьте на 30 минут для расстойки. Смажьте желтком с молоком. 8. Выпекайте при 180°C 25-30 минут до румяности.