МЕДОВИК ЗА 2 ЧАСА — 6 июля 2026 г. в 09:45:00.279
МЕДОВИК ЗА 2 ЧАСА Ингредиенты: -мука - 3 стакана -сахар - 1 стакан -сливочное масло - 100 г -яйцо - 2 шт -мёд - 3 ст. л. -сода - 2 ч. л. Крем: -сметана от 20% - 800 мл -сахар - 1 стакан Приготовление: 1. Взбить яйца до мягкой пены, постепенно ввести 1/2 стакана сахара и продолжать взбивать 5-7 минут. 2. Отдельно соединить сливочное масло с 1/2 стакана сахара, довести на небольшом огне до растворения сахара. Добавить мёд, довести до кипения, добавить соду и снять с огня. Перемешать и охладить в течение 10 минут. 3. В охлажденную медово-сливочную массу тонкой струйкой влить яичную массу, плавно перемешивая лопаткой движением сверху-вниз. 4. Вернуть тесто на огонь, добавить 1 стакан просеянной муки и перемешать. Ввести 2 стакан муки и вымешивать до тех пор, пока тесто не начнёт коричневеть снизу. Снять с огня и охладить в течение 10 минут. 5. Добавить 3 стакан муки, замесить гладкое мягкое тесто, скатать колбаской, разрезать на 12 равных частей. 6. На пергаменте, присыпанном мукой, раскатать тонкие коржи и выпекать каждый корж примерно 5-7 минут при 170• С (или 3-4 минуты при 180• С). Охладить, обрезать лишнее, крошку оставить. 7. Взбить сметану с сахаром, убрать в холодильник до растворения сахара. 8. Собрать торт (желательно в кольце), промазывая каждый корж кремом. Убрать в холодильник на 12 часов. 9. Оставшуюся крошку измельчить и украсить торт.