Пончики никогда не впитывают масло. Вот замечательный рецепт вкусных пончиков. — 29 июля 2026 г. в 19:06:00.531
Пончики никогда не впитывают масло. Вот замечательный рецепт вкусных пончиков. Ингредиенты Для теста: Тёплое молоко 3,2% — 300 мл Тёплая вода — 50 мл Сахар — 3 ст. л. Сухие дрожжи — 6 г Соль — 1 ч. л. Яйца — 2 шт. Мука — 650 г Сливочное масло — 80 г Приготовление теста: В глубокой миске смешайте тёплую воду и молоко. Добавьте в смесь сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешайте. Вбейте яйца в эту массу и снова перемешайте. Затем добавьте муку и мягкое сливочное масло, замесите тесто. Посыпьте рабочую поверхность мукой и вымесите тесто до получения эластичного и не липкого состояния. Смажьте тесто растительным маслом, также смажьте маслом ёмкость, в которую поместите тесто, и накройте пищевой пленкой. Оставьте тесто в тёплом месте на час. После этого обомните тесто и разделите его на 18 равных частей. Накройте части пленкой и дайте им постоять 15 минут. В каждом колобке сделайте пальцем отверстие посередине и слегка вытяните его. В сковороде разогрейте 400-500 мл растительного масла. Опустите пышки в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Удобно переворачивать и доставать пышки с помощью палочки для суши или деревянной шпажки. При желании можно покрыть пончики растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Получится недорогой и вкусный десерт к чаю.