БЛИНЫ "ПОМОЧАЙ"🥞🤗 — 4 августа 2026 г. в 02:12:00.687
БЛИНЫ "ПОМОЧАЙ"🥞🤗 Необычный рецепт блинов. Вкусные и ароматные блинчики "Помочай" в молочной заливке. ИНГРЕДИЕНТЫ на 18-20 шт: - Мука - 300 гр - Соль - 1⁄2 ч.л. - Сахар - 30 гр - Молоко - 700 мл - Масло растительное - 35 гр - Яйцо - 2 шт - Сода - 1⁄2 ч.л. - Сок лимона - 1 ст.л. - Экстракт ванили/ванильный сахар - 1 ч.л. Молочная заливка: - Молоко - 500 мл - Сахар - 30 гр - Масло сливочное - 50 гр + 20 гр Приготовление: > К просеянной муке добавить соль и сахар, хорошо перемешать > Влить половину молока и растительное масло без запаха. Перемешать миксером или венчиком до однородности Тесто получится густым и должно быть без комочков сухой муки > Влить оставшееся молоко и перемешать > Соду погасить лимонным соком и добавить в тесто. По желанию можно добавить ванильный экстракт или ванильных сахар. Перемешать > Яйца взболтать до объединения белка и желтка, влить в тесто и хорошо перемешать > Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде *** По необходимости смазывать сковороду небольшим кол-вом растительного масла > В глубокую сковороду влить молоко, добавить сахар и сливочное масло > Нагревать молоко до полного растворения масла и сахара, кипятить не нужно > На второй сковороде растопить сливочное масло > Блинчики свернуть в треугольник и каждый обмакнуть в теплое молоко с маслом и выложить во вторую сковороду с растопленным маслом > Оставшимся молоком залить блины сверху и оставить томиться на маленьком нагреве 10-15 минут под крышкой Получаются блины необычные по текстуре, но очень нежные с ярким сливочным вкусом и ароматом.