Готовим Пирог «Ромашка» — 22 августа 2026 г. в 07:34:02.021
Готовим Пирог «Ромашка» Нежное дрожжевое тесто и сочная творожная начинка у пирога в форме ромашки. Отличный повод собрать всю семью за чаем. Пирог не режут ножом, а разламывают руками на отдельную булочку. Ингредиенты Для теста: Молоко (теплое) — 250 мл Сметана — 1 ст. л. Сахар — 30 г Дрожжи (сухие) — 10 г Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 100 мл Мука — около 500 г Соль — щепотка Для начинки: Творог — 180 г Яйцо — 1 шт. Изюм — по вкусу Крахмал — 1 ст. л. Для сахарной крошки (посыпки): Сливочное масло — 50 г Мука — 3 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Приготовление 1. Смешайте теплое молоко, сметану, сахар и дрожжи. Добавьте яйцо и растительное масло. Постепенно всыпайте просеянную муку с солью, замешивая мягкое тесто. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема. 2. Творог (можно пробить блендером до состояния крема). смешайте с яйцом, сахаром, крахмалом и изюмом (залейте его горячей водой на 10–15 минут) до однородности. 3. Разделите тесто на части. Центр пирога оформите в виде большого шара с начинкой. Остальное тесто раскатайте в лепешки, наполните творогом и сверните в рулетики и выложите их вокруг центра в виде лепестков. 4. Перетрите холодное масло с мукой и сахаром в крошку .Посыпьте пирог. 5. Дайте пирогу подойти в форме лишние 15 минут перед духовкой — так он будет еще воздушнее. 6. Смажьте пирог желтком, посыпьте сахарной крошкой. Выпекайте при 180°C примерно 30–35 минут до золотистого цвета. Подавайте пирог теплым, чтобы корочка оставалась хрустящей. Приятного аппетита! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ СЛЕДУЮЩИЙ КАНАЛ! Кулинарная Шеф Советы от Хозяюшки Мудрость слов | цитаты