Тертое печенье
Тертое печенье Ингредиенты: 400 гр муки 200 гр сливочного масла 2 яйца 4 ст. л. сахара щепотка соли 1 ч. л. разрыхлителя 500 мл густого варенья (смородина, брусника или клюквы) Приготовление: 1. Масло отправляем в сотейник и растапливаем на среднем огне. Снимаем с огня и немного остужаем. 2. Яйца взбиваем с сахаром и солью до однородности. Вливаем растопленное масло и еще раз хорошенько взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в яично-масляную смесь. Должно получиться густое тесто. 3. Делим тесто пополам, каждую часть скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем в морозильник минимум на 2 часа. 4. Достаем первый шар и натираем на крупной терке, равномерно распределяем стружку на противне, который мы предварительно должны слегка смазать маслом. Столовой ложкой равномерно выкладываем варенье. 5. Натираем второй шар теста поверх варенья. Немного уплотняем тесто по краям, чтобы варенье не вытекало. 6. Отправляем в духовку, разогретую до 170 °С, на 15–20 минут, до золотистого цвета. Достаем, но оставляем печенье на противне еще на 10 минут, а затем нарезаем квадратиками, перекладываем на решетку и полностью остужаем. НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ