🥟 ЧЕБУРЕКИ ТБИЛИССКИЕ
🥟 ЧЕБУРЕКИ ТБИЛИССКИЕ Сохраните рецепт, чтобы не потерять! Эти хрустящие и сочные чебуреки станут настоящим хитом на вашем столе. Ароматная начинка и нежное тесто покорят всех! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Мука – 500 г Кипяток – 250 мл Соль – 1 ч. ложка Растительное масло – 2 ст. ложки Водка – 2 ст. ложки Для начинки: Фарш – 400 г Лук – 2 шт. Кинза, петрушка – по вкусу Соль – по вкусу Красный перец хлопьями – по вкусу Холодная вода – 100-150 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовление теста: - В миске смешайте кипяток, соль, растительное масло и 1 ст. ложку водки. - Постепенно добавляйте муку, перемешивая сначала лопаткой, затем руками. - Добавьте оставшуюся водку и замесите гладкое тесто. - Уберите тесто в пакет и оставьте на 30 минут. 2. Приготовление начинки: - В блендере измельчите лук, зелень и немного воды до состояния пюре. - Смешайте фарш с луковым пюре, добавьте соль, красный перец и воду. Тщательно перемешайте. 3. Формирование чебуреков: - Разделите тесто на 12 частей. - Раскатайте каждую часть в тонкий круг. - Выложите начинку на одну половину круга, накройте второй половиной и защипните края вилкой. 4. Жарка: - Обжаривайте чебуреки в большом количестве растительного масла на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. СОВЕТ: Подавайте чебуреки горячими, с соусом или свежей зеленью.