🇧🇪 Путешествие в сердце Европы: Мастер-класс «Бельгийская кухня»🌍 — 1 июля 2026 г. в 16:20:05.151
🇧🇪 Путешествие в сердце Европы: Мастер-класс «Бельгийская кухня»🌍 Дорогие гурманы и путешественники! Студия «КухняПросто» продолжает наш любимый цикл «Кухни народов мира», и на этот раз мы отправляемся в туманную, уютную и невероятно вкусную Бельгию! 🍻🧇 📜 Немного истории: При чем тут Поволжье? Казалось бы, Бельгия и Поволжье — где они, а где мы? Но если всмотреться в историю, великие торговые пути Фландрии и Волжской Булгарии пересекались веками! А что роднит нас культурно и гастрономически? 🌲 Дары лесов. Бельгийцы, как и мы, обожают лесные грибы и терпкие лесные ягоды. 🍺 Пивоварение. Древние традиции пивоварения Поволжья (вспомним исторические корни Татарстана и Чувашии!) перекликаются с бельгийским культом пенного напитка. 🥔 Сытность и уют. Корнеплоды, сметана и мясо — основа как фламандского стола, так и традиционной кухни народов Поволжья. Бельгийская кухня покажется вам не просто вкусной, но и родной! Авторское меню для встречи разработала Елена Нелюбина — 🍽 — ✨ МЕНЮ МАСТЕР-КЛАССА ✨ 🥗 1. Льежский салат со стручковой фасолью Легкий, но сытный привет из Валлонии. Идеальный баланс хруста и дымного аромата. • Картофель — 2 шт. • Фасоль стручковая — 150 г • Лук репчатый — 1 шт. • Бекон — 100 г • Уксус винный — 1 ст. л. • Соль, черный молотый перец — по вкусу 🥔 2. Бельгийская картофельная запеканка Та самая «комфортная еда». Знакомый нам с детства картофель, но в элегантном европейском обрамлении с нежным луком-пореем и тмином. • Картофель (вареный в мундире) — 750 г • Лук репчатый — 1 шт. | Лук-порей — 1 шт. • Ветчина вареная — 150 г • Сметана — 150 г | Яйца — 3 шт. • Масло топленое — 75 г | Масло сливочное — 40 г (20+20) • Тмин, соль, свежемолотый перец — по вкусу 🍳 3. Омлет по-бельгийски Секрет этого омлета — в добавлении газированной воды и муки! Он получается невероятно пышным, как облако, с начинкой из лесных грибов. • Яйца — 3 шт. • Грибы свежие — 250 г • Окорок свиной вареный — 100 г • Мука — 4 ст. л. | Вода газированная — по вкусу • Масло сливочное — 30 г | Жир для жарки — по вкусу • Зелень петрушки, соль, черный молотый перец — по вкусу 🍦 4. Кофе с мороженым по-бельгийски Десерт, который стирает границы между напитком и лакомством. Густой, шоколадный, бодрящий. • Мороженое (ванильное или кофейное) — 2 шарика • Кофе эспрессо — 45 г • Сливки для взбивания — 100 г • Сахарная пудра — 1 ст. л. | Сахар — 2 ч. л. • Какао-порошок — 0,5 ч. л. • Шоколадная стружка и кофейные зерна — для сервировки 🥞 5. Бельгийские пивные оладьи Главный хит любого вечера! Пиво дает тесту невероятную пористость, а брусничный соус из поволжских лесов идеально оттеняет сладость. • Пшеничная мука — 200 г | Куриные яйца — 4 шт. • Светлое пиво — 200 мл | Сухие дрожжи — 5 г • Сливки 35%-ные — 100 мл | Сливочное масло — 60 г • Сахар — 130 г | Соль — по вкусу • Брусничный соус — 3 ст. л. — 🍽 — 👩🍳 Что вас ждет? ✔️ Погружение в историю и секреты бельгийских шефов ✔️ Приготовление всех 5 блюд под руководством профи ✔️ Дегустация в атмосфере европейского бистро ✔️ Фотосессия с блюдами и море вдохновения! 🗓 Дата: 02.07.2026 ⏰ Время: 7.45 📍 Место: Студия «КухнеПросто», присоединяйтесь к утренней трансляции! Приходите за новыми вкусами, которые придутся Вам по сердцу! 🤎