🥣🥩 Наваристый борщ из говядины — тот самый, любимый вкус! 🥣🥩
🥣🥩 Наваристый борщ из говядины — тот самый, любимый вкус! 🥣🥩 Прозрачный бульон, мягкое мясо, сладковатая свекла и капуста... Секрет идеального борща кроется в деталях. Ловите пошаговый рецепт от нашей Елены Нелюбиной ! 👇 🛒 Ингредиенты: 🔹 Говядина на кости — 500–600 г 🔹 Свекла — 2 шт. 🔹 Капуста — 250 г 🔹 Картофель — 3–4 шт. 🔹 Морковь и лук — по 1 шт. 🔹 Томатная паста — 2 ст. л. 🔹 Уксус 6% (или лимонный сок) — 1 ст. л. 🔹 Сахар — 1 ч. л. 🔹 Лавровый лист, перец горошком, соль, растительное масло. 👩🍳 Как готовим: 1⃣ Бульон: Говядину промываем, заливаем 3 л холодной воды. Перед закипанием снимаем всю пену! Убавляем огонь, добавляем специи и варим 1,5–2 часа до мягкости мяса. Мясо достаем, снимаем с кости и нарезаем. 2⃣ Заправка: Лук и морковь обжариваем. Добавляем натертую свеклу, уксус (для цвета!) и сахар. Тушим 10-15 минут, в конце вводим томатную пасту. 🍅 3⃣ Сборка: В бульон возвращаем мясо и картофель. Варим 10-15 минут. Добавляем капусту (еще 5-7 минут). В конце кладем свекольную заправку, солим и томим на тихом огне 5-7 минут. 4⃣ Важно: Выключаем огонь и даем борщу настояться под крышкой минимум 30 минут! Подаем со сметаной, зеленью и чесночными пампушками. 🧄🥣 💬 Борщ вкуснее на следующий день? Согласны? Пишите в комментариях! 👇 📌 Обязательно сохраните, чтобы не потерять секреты идеального борща!