У ресторатора есть вопросы к стратегии. И это очень хороший знак. — 16 июля 2026 г. в 14:00:04.618
У ресторатора есть вопросы к стратегии. И это очень хороший знак. Если у владельца ресторана накопились вопросы к бизнесу, значит, он уже видит больше: как официанты продают по настроению; как маркетинг делает активности, но не связывает их с операционными задачами; видит, что часть процессов давно просится в автоматизацию. Но автоматизация сама по себе не решает задачу. ИИ в ресторане должен быть не модным словом, а инструментом, который помогает управлять кухней, залом, сервисом, аналитикой и людьми. А значит, важно понимать, где технология действительно снимает нагрузку, а где только создает еще один процесс для команды. Отсюда появляется следующий вопрос – производительность труда. Как понять, эффективно ли работает смена? Где теряется время? Почему ФОТ растет, а управляемость команды не всегда растет вместе с ним? Не оставайтесь с этими вопросами один на один. 21 июля в 13:00 по мск проведем стратегическую сессию рестораторов с Виолеттой Гвоздовской. Разберем 2 темы: 🗝 ИИ и автоматизация процессов; 🗝 Производительность труда: как управлять эффективностью в ресторанах. Также к нам присоединятся приглашенные спикеры, чтобы поделиться своим опытом 😉 Все подробности на сайте. Бронируйте место, коллеги. До встречи 💙