Банановый хлеб, как в лучших кофейнях 🍌
Банановый хлеб, как в лучших кофейнях 🍌 Влажный, ароматный, с хрустящей корочкой сверху. Рецепт рассчитан на 2 формы для хлеба стандартные (20х10 см). Сохраняйте → Ингредиенты: Мука пшеничная 250 г Cливочное масло 120 г Бананы (вес без кожуры) 250 г Тростниковый сахар 130 г Яйца категории С1 2 шт. Кокосовое жирное молоко 80 г Специи (корица, мускатный орех, имбирь) по вкусу Разрыхлитель 10 г Соль щепотка Ваниль по желанию Как готовить: 1. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилью, добавить яйца, снова взбить 2. Банан размять вилкой. Муку смешать с солью, специями и разрыхлителем 3. К муке добавить банан, кокосовое молоко и яично-масляную смесь, всё перемешать 4. Разлить тесто по формам, застеленным пергаментом; по желанию сверху — дольки банана и орехи 5. Выпекать при 170° 40–50 минут, готовность проверять шпажкой — должна выходить сухой Замены: — тростниковый сахар → кокосовый — кокосовое молоко → греческий йогурт — часть муки (100 г) → миндальная, или вся мука → цельнозерновая — +30 г кокосовой стружки — по желанию, очень рекомендую 👉 Предзапись на новый поток «Гастрономии»