Можно ли построить успешный стритфуд, если сначала придумать логотип, а уже потом — рец... — 16 июля 2026 г. в 14:14:56.181
Можно ли построить успешный стритфуд, если сначала придумать логотип, а уже потом — рецепт? Почему креатив не всегда приводит к очередям? И действительно ли бургер или шаурма — это «низкий» жанр гастрономии? Об этом мы поговорили с Андреем Шмаковым — шеф-поваром года по версии WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026, бренд-шефом ресторана Savva, бара «Шаляпин» и отеля «Метрополь». В этом году он также вошел в состав жюри специальной номинации «WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ», которая учреждена в рамках премии WHERETOEAT и посвящена лучшим стритфуд-проектам страны. Полную версию — читайте на нашем сайте. Партнёр номинации — WE FRY — российский производитель замороженного картофеля фри.
102 просмотров