В Москве на Ходынской улице открылась Farina — новый проект команд GEM, LAVA и «ДНК». Н... — 4 сентября 2026 г. в 12:33:00.950
В Москве на Ходынской улице открылась Farina — новый проект команд GEM, LAVA и «ДНК». Название переводится как «мука»: здесь самостоятельно делают пасту и равиоли, пекут фокаччу и пиццу. За кухню отвечает Алексей Зараев, работавший в Москве, Барселоне и Братиславе, в том числе в мишленовском Hisop. В меню — равиоли с кроликом, ризотто с лесными грибами, молочный козленок, палтус с цукини и чизкейк «Томат». В баре итальянскую классику дополняют сезонными вкусами — от арбузного спритца до миндального беллини и негрони из бочки. Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
60 просмотров