Wiki Recept - что приготовить вкусного из простых продуктов
Без категории · 18 февраля 2026 г.
Кокосовые сырники — 18 февраля 2026 г. в 10:58:02.545
Кокосовые сырники Ингредиенты: • творог 5–9 % — 500 г; • яйцо — 1 шт.; • сахар — 1 ст. л.; • соль — щепотка; • манная крупа — 3 ст. л. + для панировки; • растительное масло — для жарки; • кокосовая стружка — 3 ст. л. Выход: 10–11 шт. Как готовлю кокосовые сырники: 1. Разминаю вилкой 500 г творога. 2. Вбиваю яйцо и тщательно соединяю с творогом. 3. Добавляю 1 ст. л. сахара и щепотку соли, перемешиваю. 4. Ввожу 3 ст. л. манной крупы, снова перемешиваю и оставляю заготовку на 30 минут (манка должна набухнуть). 5. Всыпаю 3 ст. л. кокосовой стружки и в последний раз перемешиваю массу. 6. Ложкой набираю творожную смесь, скатываю руками шарик, затем кладу на доску, присыпанную манкой, и слегка прижимаю ладонью — придаю плоскую форму. 7. Для ровных краёв накрываю заготовку стаканом и аккуратно вращаю его, не отрывая от доски. При необходимости переворачиваю и повторяю процедуру. 8. Выкладываю заготовки в лоток, застеленный пищевой плёнкой (всего 10–11 сырников). Если жарю сразу — ставлю в морозилку на 20 минут (чтобы лучше держали форму). 9. Разогреваю масло на сковороде с толстым дном. 10. Выкладываю сырники, сразу уменьшаю огонь до минимального и жарю до румяной корочки с одной стороны. 11. Переворачиваю и довожу до готовности вторую сторону — после появления корочки снимаю сковороду с плиты. Подаю со сметаной, сиропом или сгущённым молоком, украшаю клубникой и лепестками миндаля. Приятного аппетита!