Клубника полезнее, чем вы думаете
Клубника полезнее, чем вы думаете Захотелось собрать для вас научные исследования о пользе клубники🍓 Чем полезна клубника (в скобках ставлю ссылки на исследования): • Богата витамином C. Да, в 7 шт клубники содержится дневная норма витамина С🔥 Витамин C нужен для синтеза коллагена, антиоксидантной защиты и не только • Клубнику можно назвать anti-age ягодой, ведь в ней много физетина — это флаванол, который изучают в контексте здорового старения. В экспериментах физетин помогает организму избавляться от «стареющих» клеток, которые хуже работают и могут поддерживать воспаление • Помогает поддерживать метаболическое здоровье. Клубника помогла улучшить показатели инсулинорезистентности, а также снизить количество атерогенных липопротеиновых частиц, включая мелкие частицы ЛПНП — один из более атерогенных типов частиц “плохого” холестерина (Basu et al., 2021 (https://www.mdpi.com/2072-6643/13/5/1421)) • Поддерживает здоровье сосудов (Huang et al., 2021 (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316622002000?via%3Dihub)) • Улучшает немного показатели памяти (Miller et al., 2021 (https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/dietary-strawberry-improves-cognition-in-a-randomised-doubleblind-placebocontrolled-trial-in-older-adults/6DCBA9C5A798C0E6149322BBBCAAD461)) 🍓Как правильно выбирать клубнику ➤ Выбирайте ярко-красную клубнику. По мере созревания в ней увеличивается содержание красных антиоксидантов, которые придают клубнике насыщенный цвет и связаны с ее пользой для клеток и сосудов ➤ Не берите клубнику, которая красная только частично. Если вы видите белые или зеленоватые участки в верхней части ягоды, то это означает, что ее собрали раньше, чем нужно. Эта клубника будет менее сладкой ➤ Проверьте дно упаковки. Если вы заметили раздавленные ягоды или плесень, то эту клубнику не стоит брать 🧊Советы для хранения клубники: • При комнатной температуре клубника станет ароматнее! Но слаще не становится) • Если вы планируете съесть клубнику в течение 2-3 дней, то лучше хранить ее в холодильнике • Не мойте клубнику заранее. Влага ускоряет порчу ягод, поэтому лучше мыть ягоды только перед едой 🧼Кому интересно узнать о том, как правильно мыть клубнику?) Мне присылают много постов о разных методах со специальным мылом, содой, уксусом и др.