Необычное рядом
Необычное рядом В Дунъяне (провинция Чжэцзян) кофейня привлекла внимание, предложив кофе вместе с местным деликатесом – яйцами, сваренными в моче мальчиков до 10 лет. Заведение реализует свыше 100 чашек такого кофе ежедневно, а цена одной порции составляет 28 юаней – это примерно 340 рублей. Сотрудники заведения рассказали о приготовлении необычного блюда: яйца, сваренные в детской моче, затем запекаются на углях. Этот процесс приводит к частичному подгоранию скорлупы, придавая яйцам солоноватый вкус с лёгкой горчинкой. В кофейне пояснили, что обычно американо и эти яйца подаются раздельно. Тем не менее, персонал отмечает, что некоторые клиенты предпочитают, чтобы яйцо было измельчено и добавлено непосредственно в кофе. Считается, что история данного блюда началась во времена династии Сун (960–1279 гг.), когда солдаты осели в Дунъяне и издевались над жителями. Генерал потребовал сварить ему яйца, но позднее узнал, что их приготовили в детской моче, и пришёл в ярость. Местный старик объяснил ему, что моча обладает тонизирующим действием: съев одно такое яйцо, можно на год избавиться от боли в ногах. Местные жители верят, что моча мальчиков до 10 лет обладает высокой питательной ценностью и целебными свойствами – она якобы помогает бороться с весенней сонливостью и предотвращает тепловые удары. В 2008 году данный деликатес внесли в список нематериального культурного наследия города Дуньян. Несмотря на это, врачи не советуют употреблять блюдо, характеризуя его как токсичное и негигиеничное.
Канал в каталоге Максиметера
1 418 подписчиков · Здоровье