Торт "Чернослив в шоколаде"
Торт "Чернослив в шоколаде" Ингредиенты: Тесто: 170 г муки 250 г сахара 5 яиц 1 чайная ложка порошка для выпечки 2 столовые ложки какао Крем: 150 г сливочного масла 2 яичных желтка 2 яйца 125 г сахара 200 г темного шоколада Верх: 100 г сливочного масла 500 г крупного чернослива 350 мл коньяка 150 г темного шоколада Сливы залить коньяком и оставить на несколько часов. Затем процедить. Оставшуюся жидкость слить, оставить, чтобы пропитать бисквит. Подготовить торт. Смешать муку с разрыхлителем и какао. Взбить яйца с сахаром до воздушной массы. Добавить муку с ингредиентами и осторожно перемешать. Подготовить разъемную форму диаметром 26 см смазать малом и посыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать около 35 минут при температуре 180 градусов. Приготовить крем. Яичные желтки взбить с сахаром, и нагреть на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня, добавить измельченный шоколад. Дать остыть. В охлажденную массу добавить сливочное масло. Смешать. Приготовить глазурь. В кастрюле растопить масло и нарезанный шоколад. Готовый остывший бисквит разделить на две части. На сервировочное блюдо выложить первый слой бисквита, пропитать половиной сиропа. Распределить половину крема и накрыть второй частью бисквита, также пропитать его и распределить остаток крема. Чернослив обмакнуть в растопленный шоколад и выложить на торт. Залить оставшейся глазурью и поставить торт в холодильник, чтобы дать пропитаться. Отличных рецептов для сладкого чаепития!