Вишнёвый мильфей со сливками
Вишнёвый мильфей со сливками Ингредиенты: - 300 гр слоеного теста - бокал красного вина - 100 гр сахарной пудры - 50 гр сахара - 150 гр замороженной вишни - 50 гр шоколада - 50 гр карамельного соуса - 150 мл сливок более 33% - 1/4 чайной ложки корицы Красное вино выпарить в сотейнике наполовину и добавить вишню, сахар и корицу, готовить 5 минут и снять с плиты. Полностью остудить. Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт и запекать при температуре 200 С 15-20 минут. Остудить. Растопить шоколад и смешать с карамельным соусом. Очень холодные сливки взбить с половиной сахарной пудры до крепкой, пышной массы (если не уверены в сливках, добавьте загуститель). Запеченное слоеное тесто разрезать на три части, промазать сливками каждый слой и уложить вишню. Сформировать пирожное, обмазать сливками, посыпать корками слоеного теста, посыпать пудрой. При подаче полить карамельно-шоколадным соусом и украсить мятой. Отличных рецептов для сладкого чаепития!