Торт ВУПИ ПАЙ 🍰 (диаметр формы 20см)
Торт ВУПИ ПАЙ 🍰 (диаметр формы 20см) У каждого кондитера свой рецепт Вупи Пая. У меня же, их несколько. Вот один из них. • Мука - 250гр • Сахар - 230гр • Слив.масло - 100гр • Масло подс- 50гр • Молоко - 100гр • Крутой кипяток - 100гр • Какао - 40гр • Ванильный сахар – 1 ч.л. • Сода – 0.5ч.л. • Разрыхлитель – 1 ч.л. • Яйца – 2 шт • Соль – 0.5 ч.л. Растопить слив.масло. Добавить сахар, соль, яйца, молоко, подсолнечное масло, какао, соду, разрыхлитель, муку и всё хорошо перемешать. В конце добавить кипяток и снова перемешать. Разделить тесто на 3-4 равных частей. Перелить в форму и выпекать поочередно при 180°С 15-20мин каждую до готовности. Полностью остудить . Для крема : • 400гр сливок 33%; • 400гр сливочного сыра • Сахарная пудра – 100гр • Ванильный сахар – 1 ч.л. Все ингредиенты соединить в одной миске и взбить до плотности. Собрать торт. Самый верхний корж полить глазурью. Глазурь: 70гр жирных сливок нагреть, добавить 100гр шоколада и 15гр сливочного масла. Хорошо перемешать. Дать остыть. Полить торт глазурью. Украсить по желанию. Отличных рецептов для сладкого чаепития!