🛒 Если при приёмке просто пересчитать коробки, брак, просрочка, недостача или ошибки в... — 14 июля 2026 г. в 15:25:59.124
🛒 Если при приёмке просто пересчитать коробки, брак, просрочка, недостача или ошибки в накладных могут обнаружиться постфактум. А когда документы уже подписаны, доказать расхождения будет крайне сложно. 📌 Вместе с Дмитрием Мельниковым, операционным директором санатория «Сестрорецкий курорт», разбираем, как выстроить чёткий процесс приёмки и минимизировать риски. 1️⃣ Определить ответственного Товар должно принимать то подразделение, которое будет с ним работать. Например, кухня проверяет продукты, напитки и посуду, а инженерная служба — оборудование, запчасти, электронику, мебель. 2️⃣ Сверить количество и ассортимент Для одних позиций достаточно пересчитать грузовые места, для других — проверить вес, объём, размер, цвет или комплектацию. Результат сверяют с заказом, спецификацией и передаточными документами. Любые расхождения (даже замену на аналогичный товар) нужно фиксировать. 3️⃣ Осмотреть товар Нужно осмотреть упаковку, внешний вид товара, сроки годности и условия доставки. Повреждённая коробка, сорванная пломба, следы протечки или нечитаемая этикетка — всё это основания для замечаний. Даже если содержимое в порядке, все внешние повреждения необходимо зафиксировать. 4️⃣ Проверить документы и маркировку Обычно проверяют накладную, передаточный документ (УПД), а также подтверждение соответствия, паспорт качества, инструкцию и гарантию. Конкретный набор документов зависит от категории продукта. Например, алкоголь проходит учёт через ЕГАИС, а целый ряд товаров (от бутилированной воды до отельных тапочек) — подлежит цифровой маркировке «Честный знак». 5️⃣ Оформить приёмку или расхождения В финале нужно решить, как закрывать приёмку: принять поставку целиком, частично или вовсе отказаться. Если обнаружена недостача или брак, фиксируйте расхождения. Отказаться от приёмки стоит, если, например, нет обязательных документов, отсутствует или не читается маркировка или истёк срок годности товара. 👉 Чек-лист приёмки и более подробный разбор темы ищите в журнале «Высокий сезон». @yandex_travel_pro