Когда уходит арендатор, собственнику возвращается объект, но гостиничный бизнес оказыва...
Когда уходит арендатор, собственнику возвращается объект, но гостиничный бизнес оказывается под угрозой, поскольку нарушаются все операционные процессы. 📌 Разбираем, как восстановить продажи, пересчитать экономику и подготовить объект к перезапуску, вместе с Сергеем Скорбенко — генеральным директором Skorbenko Hotel Management. Главная сложность в том, что вся операционка обычно держится на прежнем арендаторе отеля. Он управляет продажами и ценами, отвечает за персонал, закупки и уборку, работает с сервисами бронирования, поставщиками и гостями. После ухода арендатора эта цепочка распадается, а работа отеля продолжается. Гости приезжают, номера нужно готовить, счета — оплачивать. 📍Шаг 1. Оценка состояний Необходимо сверить остатки на счетах и наличные, собрать данные о зарплатах и платежах, проверить будущие бронирования, готовность номеров, операционные процессы в команде и реальные возможности отеля. Если сотрудники могут обслуживать только часть номеров или пока не справляются с завтраками, трансфером и другими услугами, продажи ограничивают до выполнимого объёма. 📍Шаг 2. Восстановление процессов После проверки общего состояния отеля нужно вернуть базовую операционку — тот минимум, которого достаточно, чтобы принимать гостей и получать оплату. А именно: бронирования и общение с гостями, заезд и выезд, подготовку номеров, приём и учёт платежей, цены и доступность, закупки и техобслуживание. 📍Шаг 3. Работа с командой С каждым сотрудником стоит провести личную встречу и выяснить, за что он отвечает, где чаще всего случаются сбои, какие жалобы гостей повторяются и на чём можно сэкономить без ущерба для сервиса. 📍Шаг 4. Перезагрузка продаж Также важно вернуть контроль над личными кабинетами в различных сервисах и соцсетях, навести порядок в каналах продаж, настроить тарифы и продажи, перепроверить и обновить карточку объекта. 🧭 После восстановления ключевых бизнес-процессов собственнику нужно понять, может ли отель зарабатывать достаточно, чтобы покрывать свои расходы. 👉 Подробнее читайте в журнале «Высокий сезон». @yandex_travel_pro