✅ ЧЕБУРЕКИ — 5 августа 2026 г. в 05:57:21.216
✅ ЧЕБУРЕКИ ТРИ ВИДА ТЕСТА Выбирайте своё ! ЧЕБУРЕКИ Один замес 800 гр теста Получится 40 чебуреков У меня маленькие , меньше ладони . Тесто делю по 20 гр . Начинку кладу 25 гр НАЧИНКА : Фарш свинина + говядина 500 гр Лук репчатый 500 гр Можно менять пропорции . Соль , перец , специи для мяса . Начинка может быть разная . Я ещё делаю ТВОРОГ ЗЕРНИСТЫЙ + желток + соль + сахар посыпаем Или можно СЫР МОЦАРЕЛЛА или любой мягкий или домашний. ЧЕБУРЕКИ ТЕСТО : ✅ НА МОЛОКЕ Мука - 470 гр Кукурузный крахмал - 30 гр Если нет крахмала ,то муки 500 гр Молоко холодное - 250 мл Масло раст. - 2 ст.л. Водка или уксус 9% - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л ✅ НА КИПЯТКЕ ( ЗАВАРНОЕ) Мука - 470 гр Кукурузный крахмал - 30 гр Если нет крахмала ,то муки 500 гр ВОДА КИПЯТОК - 250 мл Масло раст. - 2 ст.л. Водка или уксус 9% - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л ✅ НА ХОЛОДНОЙ ВОДЕ ( КЛАССИКА ) Мука - 470 гр Кукурузный крахмал - 30 гр Если нет крахмала ,то муки 500 гр Вода холодная - 250 мл Масло раст. - 2 ст.л. Водка или уксус 9% - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л ВСЕ РЕЦЕПТЫ ОТЛИЧНЫЕ ! ✔️Если я делаю чебуреки только С СЫРОМ или ТВОРОГОМ - Делаю тесто НА МОЛОКЕ ! ✔️ Если с мясом - то делаю тесто НА КИПЯТКЕ ! ✔️ просто на воде только тогда , когда НЕТ МОЛОКА или НЕТ КИПЯТКА ! 🔊 ЕСЛИ НЕТ КРАХМАЛА - НЕ БЕДА Всё равно получится вкусно ,просто менее рассыпчато ! 👌 Приятного аппетита девчата и друзья !