МУКИМОНО (от яп. 剥き物 - «предмет без кожуры») - традиционное японское искусство декорати...
МУКИМОНО (от яп. 剥き物 - «предмет без кожуры») - традиционное японское искусство декоративной нарезки и фигурной обработки овощей и фруктов. В древней Японии МУКИМОНО вдохновлялось религиозными практиками: японцы преподносили эти резные произведения искусства богам в знак благодарности за урожай, а позже было популяризировано самураями, которые переносили навыки резьбы по металлу на продукты питания. В ХХ веке МУКИМОНО вышло за пределы Японии и стало неотъемлемой частью мировой кухни. Сегодня этому искусству обучают в кулинарных школах, а мастера постоянно экспериментируют, создавая сложные скульптуры из арбузов, дайкона, моркови и пр.
84 просмотров